ãgaras, (C12H18O9)n, angliavandenis, polisacharidų mišinys, kurio sudėtyje yra agarozės ir agaropektino. Gaunamas iš žemesniųjų jūrinių raudondumblių ir rudadumblių (Ahnfeltia, Gelidium, Gracilaria, Hypnea genčių). Brinkdamas vandenyje sudaro drebučius, lydosi 70–100 oC temperatūroje. Vartojamas konditerijoje, biologiniams ir medicininiams tyrimams (mitybinėms terpėms).
agaras
2257