amilozė
amilòzė (gr. amylon – krakmolas), krakmolo sudedamoji dalis. Polisacharidas, sudarytas iš D‑gliukozės liekanų. Molekulinė masė 50–160 tūkstančių. Tirpsta vandenyje. Jodas amilozę nudažo mėlynai (pagal šią reakciją atpažįstamas krakmolas).
amilòzė (gr. amylon – krakmolas), krakmolo sudedamoji dalis. Polisacharidas, sudarytas iš D‑gliukozės liekanų. Molekulinė masė 50–160 tūkstančių. Tirpsta vandenyje. Jodas amilozę nudažo mėlynai (pagal šią reakciją atpažįstamas krakmolas).
Autorius (-iai) | |
Redaktorius (-iai) | |
Publikuota | |
Redaguota |