arachidono rūgštis
arachidòno rūgšts, CH3(CH2)4(CH=CHCH2)4CH2CH2COOH, ω‑6 polinesočioji riebalų rūgštis. Iš arachidono rūgšties susidaro daugelis aktyvių medžiagų (prostaglandinų, leukotrienų, lipoksinų), dalyvaujančių biocheminių procesų reguliacijoje. Arachidono rūgšties yra gyvūnų audinių lipidų sudėtyje. Daugiausia jų aptinkama ląstelės membranų fosfolipiduose. Žmogaus organizmas arachidono rūgšties gauna su gyvulinės kilmės maistu arba sintetina iš ω‑6 linolo rūgšties.
781