balzãmas (gr. balsamon – kvapioji derva), stiprus alkoholinis gėrimas, turintis gamtinių balzamų. Būna 40–45 % stiprio, tamsiai rudos spalvos, pikantiško aromato ir skonio. Gaminamas iš etanolio, morso; be gamtinių balzamų, aromatinių aliejų ekstraktų, dedama įvairių vaistinių augalų užpilų. Paprastai geriamas skiestas – su kava, arbata, kai kada su pienu.
3001