chimotripsnas, endopeptidazė, fermentas, hidrolizuojantis peptidinius ryšius baltymo arba peptido grandinės viduje. Molekulinė masė apie 25 000, optimalus veikimo pH 7,6–8,2. Chimotripsino profermentus chimotripsinogenus A, B ir C sintetina kasos acinuso ląstelės. Profermentus žarnyne aktyvina tripsinas, susidaro įvairūs chimotripsinai (α, δ ir kiti), kurių skirtingas fermentinis aktyvumas, fizikinės ir cheminės savybės. Chimotripsinai aktyviausiai skaido aromatinių aminorūgščių (tripsino, fenilalanino ir triptofano) karboksigrupių sudarytus peptidinius ryšius.
435