Donatas Kačerauskis
Kačeráuskis Donatas 1932 05 10Telšiai 2020 07 08Kaunas, lietuvių maisto technologijos inžinierius. Habil. dr. (technol. m.; techn. m. dr. 1987).
Išsilavinimas ir pedagoginė veikla
1956 baigė Kauno politechnikos institutą. 1958–2003 dirbo Lietuvos maisto institute (1958–63 Chemijos, 1963–71 Technologijos laboratorijos, 1971–76 ir 1984–89 Sviestininkystės skyriaus, 1976–84 Technologijos skyriaus vedėjas, 1989–2000 instituto direktorius), nuo 2003 dirbo Kauno technologijos universiteto Maisto institute. Nuo 1995 dar dėstė Kauno technologijos universitete; profesorius (1988).
Mokslinė veikla
Mokslinių tyrimų sritis – maisto produktų biotechnologija ir reologija. 21 išradimas.
Knygos
Svarbiausi veikalai: Sviesto gamyba tolydinio mušimo būdu (su kitais, 1968, rusų kalba), Sviesto reologinių savybių tyrimai (su G. Beržinsku, 1970, rusų kalba), Sviesto gamybos periodinio mušimo būdu naujovės (1970, rusų kalba), Pieno perdirbimo technologija (su kitais, 1994) ir Funkcinis maistas ir jo komponentai (su kitais, 2003).