Elena Grinienė

Elena Grinienė

Grinenė Elena 1924 09 19Žalakiškiai (Šiluvos vlsč., Raseinių apskr.), lietuvių maisto technologijos inžinierė. Habil. dr. (technol. m.; techn. m. dr. 1985).

Išsilavinimas ir veikla

1948 baigė Kauno universitetą, iki 1950 dirbo jame, 1950–94 dėstė Kauno politechnikos institute (nuo 1990 Kauno technologijos universitetas); profesorė (1986). Stažavo Plovdivo maisto pramonės institute (1970), Maskvos mėsos ir pieno pramonės technologijų institute (1984).

Mokslinė veikla

Tyrimų kryptys: pieno produktų gamyba, jų kokybės tyrimo metodai. Paskelbė daugiau kaip 180 mokslinių straipsnių. 5 išradimai.

Knygos

Parašė vadovėlius Techniškoji biochemija (su J. Vitkumi, 1968), Statinė biochemija (1988), Dinaminė biochemija (1989), Pieno sudėtis ir savybės (1992), Pieno sudėtis ir savybių kitimai (1992), Biochemija (1998), knygą Sveikai mitybai – saugus maistas (su kitais, 1997). Parengė daugiau kaip 15 metodinių priemonių studentams.