ensètas (Ensete), bananinių (Musaceae) šeimos augalų gentis. 10 rūšių. Ensetas paplitęs Afrikoje, Pietų ir Pietvakarių Azijoje. Daugiametis aukštaūgis monokarpinis žolinis augalas. Tariamasis stiebas storas, sudarytas iš lapamakščių. Lapai dideli, su ilgu lapkočiu. Žiedai susitelkę į kekės pavidalo žiedynus, po kelis prisitvirtinę prie kiekvienos žalios pažiedės. Apyžiedžio lapeliai linijiški, jų viršūnė dažnai triskiautė. Vaisius – sausoji arba labai mažai sultingo minkštimo turinti uoga. Sėklos stambios, iki 1 cm skersmens. Valgomasis ensetas (Ensete ventricosum) Etiopijoje ir kitose Afrikos šalyse auginamas kaip daržovinis ir krakmolinis augalas. Iš tikrojo stiebo, sveriančio iki 40 kg, gaunama krakmolinga masė, vartojama kepiniams ir gėrimams gaminti. Jauni ūgliai kaip daržovės valgomi švieži arba troškinti. Paatogrąžių ir atogrąžų kraštuose ensetai auginami dekoratyviniuose želdynuose. Lietuvoje kambariuose ir oranžerijose retai auginamas valgomasis ensetas.
valgomasis ensetas
849