glutatiònas, L‑γ‑glutamil‑L‑cisteinil‑L‑glicinas, biologiškai aktyvus tripeptidas. Glutationas randamas gyvūnuose, augaluose ir bakterijose. Glutationas gali būti redukuotas (SH–glutationas) bei oksiduotas (heksapeptidas S–S–glutationas). Glutationas yra antioksidatorius, saugo membranų lipidus, fermentų merkapto (–SH) grupes nuo oksidacijos, sunkiuosius metalus daro nekenksmingus, perneša aminorūgštis pro membranas. Dideli glutationo kiekiai yra eritrocituose, juose glutationas vandenilio peroksidą (H2O2) daro nekenksmingą: veikiant glutationperoksidazei susidaro oksiduotas glutationas, kuris, esant redukuotam nikotinamidadenindinukleotido fosfatui (NADPH) ir veikiant glutationreduktazei, redukuojamas (ląstelėje redukuoto glutationo yra apie 500 kartų daugiau nei oksiduoto). Glutationas svarbus parazitams, kurie neturi H2O2 skaidančio fermento katalazės.
glutationas
2519