grdas, sausasis vienasėklis uždaras augalo vaisius. Grūdą dengia plonas apyvaisis, labai prigludęs prie sėklos ir bent apatinėje dalyje suaugęs su jos luobele. Būdingas miglinių šeimos augalams. Rugių ir kviečių grūdai iš varpos iškrinta pliki, avižų, miežių, sorų ir daugumos laukinių augalų – su žiedažvyniais. Tokiems grūdams išplisti padeda įvairių žiedažvynių arba kitų žiedo dalių dariniai (plaukeliai, šereliai, akuotai). Grūdas labai panašus į lukštavaisį, kurio apyvaisis su sėkla nesuaugęs.
paprastųjų (minkštųjų) kviečių grūdai
kviečio grūdo išilginio pjūvio schema: 1 – apyvaisis, 2 – sėklos luobelė, 3 – aleurono grūdeliai, 4 – endospermas, 5 – gemalas, 6 – skydelis
849