gývulio mãsė, gyvulio (ypač mėsinio) produktyvumo ūkinis ir biologinis rodiklis. Reiškiama masės vienetais, pvz., gramais (g), kilogramais (kg), centneriais (cnt). Gyvuliai sveriami rytą prieš šėrimą. Jie sveriami tik gimę, po to kas mėnesį, vyresni kas 2–3 mėn., vėliau dar rečiau. Gyvulio masę apytikriai galima nustatyti ir pagal jo kūno matmenis (paklaida apie 5–10 %). Karvių ir kiaulių matuojama krūtinės apjuosa ir įstrižas liemens ilgis (kiaulių tiesus). Išmatavus pagal specialią lentelę apskaičiuojama gyvulio masė. Prieš skerdimą gyvuliai sveriami nešerti. Paskerstų gyvulių skerdena sudaro 50–60 % galvijų, 70–85 % kiaulių buvusio gyvojo svorio (mėsos išeiga).
661