hipervitaminòzė (hiper… + vitaminai), organizmo apsinuodijimas nuo vitaminų pertekliaus. Hipervitaminozė gali būti ūminė (nuo vienkarčio stipraus vitaminų perdozavimo) ir lėtinė (susikaupus organizme ilgai didelėmis dozėmis vartojamiems vitaminams). Dažniausiai perdozuojama vitamino D ir retinolio (vitamino A). Kitų vitaminų per gausus vartojimas apsinuodijimą sukelia labai retai. Ūminė retinolio hipervitaminozė reiškiasi panašiai kaip maisto toksinės infekcijos. Atsiradus lėtinei retinolio hipervitaminozei oda sausėja, pleiskanoja, slenka plaukai, sutrinka kaulų augimas, jie greičiau lūžta. Esant D hipervitaminozei atsiranda hiperkalcemija, kalcis kaupiasi plaučiuose, kraujagyslių sienelėse, vaikams mažėja kūno masė, nustoja augti ir deformuojasi kaulai. Ligoniui skauda galvą, kaulus, raumenis, sutrinka inkstų veikla, jis vemia, viduriuoja.
1334