imbieras

ibieras (Zingiber), imbierinių (Zingiberaceae) šeimos augalų gentis. Žinoma apie 150 rūšių. Savaime paplitęs Azijoje, šilto, tropikų ir subtropikų klimato juostose, kitur auginamas. Daugiametė išauginanti mėsingą šakniastiebį žolė. Lapai kiaušiniški, lancetiški arba linijiški. Žiedynstiebis išauga iš šakniastiebio. Žiedai balti, gelsvi arba šviesiai rožiniai. Vaisius – atsidarančioji dėžutė. Didžiausią reikšmę turi ir dažniausiai auginamas tikrasis imbieras (Zingiber officinale), iš kurio šakniastiebių gaminami prieskoniai – imbieras. Daugiausia tikrųjų imbierų auginama Indijoje, Brazilijoje, Jamaikoje. Kaip prieskoniniai augalai t. p. auginami japoninis imbieras (Zingiber mioga), daržinis imbieras (Zingiber zerumbet). Šakniastiebiai valgomi švieži, kepti, iš jų gaminami gėrimai, gaunamos medžiagos vartojamos medicinoje, kosmetikos pramonėje.

imbiero šakniastiebiai

imbiero šakniastiebis

tikrasis imbieras

849