Venskẽvičius Jonas Zigmas 1909 02 14Egliškiai (Kalvarijos vlsč., Marijampolės apskr.) 1992 09 10Kaunas, lietuvių maisto technologas. Chem. m. kand. (1949).
Išsilavinimas ir veikla
1935 baigė Vytauto Didžiojo universitetą. 1936–46 Maisto bendrovės Chemijos laboratorijos vedėjas. 1944–75 dėstė Kauno politechnikos institute, 1946–50 Organinės technologijos katedros vedėjas ir Cheminės technologijos fakulteto prodekanas, 1951–65 Cheminės technologijos fakulteto dekanas, 1951–75 Maisto produktų technologijos katedros vedėjas, 1965–75 Mėsos technologijos žinybinės laboratorijos vadovas; profesorius (1966).
Jonas Zigmas Venskevičius
Mokslinė veikla
Mokslinių darbų svarbiausios sritys: mėsos perdirbimo ir spirito gamybos technologija, maisto produktų savybės. Paskelbė daugiau kaip 120 mokslinių straipsnių. 2 išradimai (su kitais).
Knygos
Parašė knygą Pieno ir mėsos pramonės naujovės (su J. Bernatoniu, 1959), vadovėlius – Mėsos ir jos produktų technologija (su kitais, 1974) ir Bendroji maisto produktų technologija (su J. Bernatoniu, d. 2 1963 21977), mokomųjų knygų apie maisto produktų savybes ir technologiją.
Apdovanojimai
LSSR valstybinė premija (1980, su J. Bernatoniu).