júodgrūdė (Nigella), vėdryninių (Ranunculaceae) šeimos augalų gentis. Žinoma apie 20 rūšių. Paplitusi Pietų Europoje, Centrinėje ir Pietvakarių Azijoje, Šiaurės Afrikoje. Vienametė žolė. Lapai 2–3 kartus plunksniškai suskaldyti. Pavieniai žiedai susidaro stiebo ir šakų viršūnėse arba lapų pažastyse. Vainiklapiai mėlyni, balti, rečiau rožiniai, gelsvi arba žalsvi. Vaisius susideda iš iki pusės arba beveik visai suaugusių 5–10 lapavaisių, panašus į dėžutę. Sėklos mažos, juodos. Sėjamoji juodgrūdė (Nigella sativa) – prieskoninis augalas, sėklos naudojamos konditerijos gaminiams pagardinti. Pramoniniu būdu auginama Pietų ir Pietvakarių Azijos šalyse. Darželinė juodgrūdė (Nigella damascena), ispaninė juodgrūdė (Nigella hispanica) ir sėjamoji juodgrūdė – dekoratyviniai augalai. Lietuvoje juodgrūdės auginamos gėlynuose, daržuose, kartais pasitaiko sulaukėjusių.
sėjamoji juodgrūdė
sėjamoji juodgrūdė
849