karagènas (angl. carrag(h)een), ariškosios sãmanos, džiovinti raudondumbliai (daugiausia Chondrus ir Gigartina genčių). Svarbiausias komponentas yra gleivės, susidedančios iš polisacharidų. Gleivės vandenyje brinksta, pavirintos ir ataušintos virsta drebučiais. Dėl šių savybių karagenas naudojamas popieriaus, tekstilės pramonėje, alaus gamyboje.
Nuorodos
Papildoma informacija
Turinys
Bendra informacija
Straipsnio informacija
| Autorius (-iai) | |
| Redaktorius (-iai) | |
| Publikuota | |
| Redaguota |