karboksipeptidãzės, fermentai, atskeliantys C‑galinių aminorūgščių liekanas nuo oligopeptidų ir polipeptidų. Karboksipeptidazės skirstomos į metalokarboksipeptidazes (kofaktorius cinkas), serinines karboksipeptidazes (aktyviajame centre turi serino) ir cisteinines karboksipeptidazes (turi cisteino). Karboksipeptidazės, randamos gyvūnų ir žmogaus virškinamajame trakte, yra metalokarboksipeptidazės (karboksipeptidazė A, karboksipeptidazės B), augaluose ir mikroorganizmuose – dažniausiai serininės karboksipeptidazės (elastazė, kalikreinas, trombinas, tripsinas) ir cisteininės karboksipeptidazės (katepsinai, klostripainas, fikainas ir papainas). Karboksipeptidazė A katalizuoja peptidil‑L‑aminorūgščių hidrolizę iki peptido ir aminorūgšties. Karboksipeptidazė B, arba protaminazė A, ir karboksipeptidazės H(E), arba enkefalino invertazė, kuri dalyvauja prohormonų brendime, hidrolizuoja peptidil‑L‑liziną (ar argininą) iki peptido ir L‑lizino (ar arginino).
3060