Kárstas (slovėn. Kras, it. Carso, vok. Karst), plynaukštė Slovėnijos pietvakariuose ir Italijos šiaurės rytuose, prie Triesto įlankos; Dinarų kalnyno dalis. Aukštis 300–500 m, didžiausias 672 m (Monte Concusso kalnas Italijoje; Slovėnijoje – 643 m). Susidaręs iš klinties. Klasikinis karstinis kraštovaizdis; daug karstinių formų – karių, dubių, poljų ir urvų (Postojnos, Škocjano urvai, Grotta Gigante). Paviršinio nuotėkio beveik nėra.
Augalija labai įvairi: nuo skurdžios žolinės iki vešlių miškų; pietiniuose šlaituose auginami vynmedžiai.
Postojnoje veikia speleobiologijos stotis Proteus; 1929–41 veikė Italijos speoleologijos institutas, 1947–96 Slovėnijos karsto tyrimo institutas. Trieste veikia speleovivariumas, Sgonike – speleologijos muziejus.
Pagal Karsto plynaukštės vardą vadinami karstiniai reiškiniai, arba karstas.
1576