kompotas
kompòtas (pranc. compote), cukraus sirupe (30–70 % koncentracijos) konservuoti vaisiai arba uogos. Nuvalyti ir nuplauti vaisiai arba uogos sudedami į indelius, pasterizuojami 85 °C arba sterilizuojami 100 °C temperatūroje ir sandariai uždaromi.