masto mókslas ir technològijos, mokslas, kuris apima maisto produktų žaliavos ir gatavų maisto produktų cheminius, biocheminius, kokybės tyrimus, gamybos technologijų, t. p. ir sveiko maisto, naujų maisto produktų kūrimą. Iki II pasaulinio karo grūdų, mėsos, pieno ir kitose maisto pramonės bendrovėse buvo tiriama tik žaliavų ir jų perdirbamų produktų kokybė.
Nuorodos
Papildoma informacija
Turinys
Bendra informacija
Straipsnio informacija
| Autorius (-iai) | |
| Redaktorius (-iai) | |
| Publikuota | |
| Redaguota |