maltãzė, α‑gliukozidãzė, hidrolazių klasės fermentas, skaidantis maltozę iki gliukozės. Maltazės yra žinduolių kasos ir žarnyno sienelės sultyse, javų daiguose, mielėse, pelėsiniuose grybuose. Esant įgimtai maltazės stokai organizmas netoleruoja maltozės.
Nuorodos
Papildoma informacija
Turinys
Bendra informacija
Straipsnio informacija
| Autorius (-iai) | |
| Redaktorius (-iai) | |
| Publikuota | |
| Redaguota |