manitolis

D‑manitolis

manitòlis, mantas, CH₂OH(CHOH)₄CH₂OH, šešiahidroksilinis alkoholis. Gamtoje randamas D‑manitolis – bespalviai saldūs kristalai. Molekulinė masė 182,17. Lydymosi temperatūra 167–170 °C. Gerai tirpsta vandenyje, aniline, blogai – etanolyje, netirpsta dietileteryje. Randamas rudadumbliuose, grybuose, samanose, alyvų ir jazminų lapuose, ruginėje duonoje. Išskiriamas iš dumblių, gaunamas redukuojant manozę, fruktozę arba gliukozę. Naudojamas kaip vaistas (diuretikas) ir maisto priedas (saldiklis E 421), kosmetikoje, manitolio ir azoto rūgšties esteris – kaip sprogstamoji medžiaga.

1507