melžmas, pieno išgavimas rankomis arba mechanizmais iš duodančios pieno gyvulio patelės tešmens. Melžiami naminiai gyvuliai: karvės, ožkos, avys, kumelės, jakės, kupranugarės. Rankomis melžiamos karvės, sergančios tešmens ligomis, turinčios netaisyklingos formos tešmenis ir spenius. Kiti naminiai gyvuliai melžiami rankomis, t. p. melžimo įrenginiais, veikiančiais vakuumo principu. Avys melžiamos 1–2 kartus, ožkos – 2 kartus per parą, kumelės kas 2–4 valandas. Karvės melžiamos 2–3 kartus per parą. Likus 1,5–2 mėn. iki veršiavimosi nebemelžiama. Pririštos karvės melžiamos rankomis arba vakuumo principu veikiančiais melžimo įrenginiais į melžtuves arba pieno vamzdžius. Palaidai laikomos karvės melžiamos specialiose melžimo aikštelėse. Prieš melžimą iš kiekvieno spenio numelžiamos pirmosios 2–3 pieno čiurkšlės, speniai valomi ir dezinfekuojami drėgnomis vienkartinėmis arba daugkartinėmis šluostėmis. Mechanizuotai melžiant ant spenių užmaunami melžikliai. Melžikliai numaunami, kai nustoja tekėti pienas, ir speniai dezinfekuojami. Melžimo įrenginiai gali būti automatizuoti arba kompiuterizuoti. Kai melžiama automatizuotais melžimo įrenginiais, melžėja nuvalo karvės tešmenį ir užmauna melžiklius. Įrenginio sistema dirgina spenius, sukelia pieno tekėjimą pro spenių kanalėlius. Sulėtėjus pieno srovei melžimo įrenginys baigia melžti, melžikliai atsipalaiduoja ir nukrinta, melžėja tik dezinfekuoja spenius. Melžimo procesas kompiuterizuotuotais melžimo įrenginiais stebimas kompiuteriu: registruojamas melžimo laikas, primelžiamo pieno kiekis, karvės melžimo trukmė ir būklė. Kompiuterinė įrenginio sistema stebi melžimo procesą, baigusi melžti automatiškai numauna melžiklius, melžėja tik dezinfekuoja spenius.
Mechanizuotai melžti pradėta 19 a. pradžioje. Jungtinėse Amerikos Valstijose 1836 sukonstruotas melžimo vamzdelis (kateteris). Didžiojoje Britanijoje 1851 sukurtas čiulpimo principu veikiantis melžimo aparatas, 1889 – srovinė pusiau automatinė linija su melžimo ir kitais aparatais. Iki 1920 įvairios konstrukcijos melžimo įrenginiai paplito Jungtinėse Amerikos Valstijose, Naujojoje Zelandijoje, Australijoje, Švedijoje, kitose šalyse. Dabartiniai melžimo įrenginiai pritaikyti karvėms melžti ir karvidėse, ganyklose. Jais per 1 h galima pamelžti iki 50 karvių (automatizuotais melžimo įrenginiais 100–120 karvių). 20 a. 10 dešimtmetyje pradėta naudoti savanoriško melžimo sistema (karvės pačios ateina į melžimo stakles) – melžimo robotas.
2486