morkos

apvalios valgomosios morkos

morkų derlius

mõrkos, dvimetės daržovės. Priklauso salierinių (Apiaceae) šeimos morkos genčiai. Atsirado maždaug prieš 2000 m. (Persijoje, Graikijoje, Romoje) iš įvairių paprastosios morkos (Daucus carota) formų. Paplito Europoje (14 a. Prancūzijoje, Didžiojoje Britanijoje, Olandijoje, Vokietijoje), Amerikoje, Afrikoje, Naujojoje Zelandijoje. Lietuvoje savaime auga paprastoji morka (Daucus carota).

valgomosios morkos lysvėje

Įvairiose šalyse kaip daržovė paplitusi kultūrinės kilmės rūšis valgomoji morka (Daucus sativus). Būna maistinė ir pašarinė. Pirmaisiais metais išauga skrotelės ir šakniavaisiai, antraisiais – lapai, žiediniai stiebai, vaisiai. Šakniavaisiai būna liemeniniai, cilindriški, elipsiški, apvalūs, iki 30 cm ilgio, mėsingi, nuo baltos iki rausvai violetinės spalvos, įvairaus dydžio (masė iki 200 g, kartais ir didesni). Morkų šakniavaisiai valgomi švieži (virti ir žali), konservuoti, džiovinti, iš jų spaudžiamos sultys; turi (vidutiniškai): 88,8 % vandens, 1,1 % azotinių medžiagų, 0,2 % riebalų, 9,2 % angliavandenių, 0,7 % mineralinių medžiagų, daug vitaminų (B₁, B₂, PP), daugiausia vitamino A (karotino). Šakniavaisiai t. p. labai vertingas pašaras gyvuliams, paukščiams, kailiniams žvėreliams.

Geriausiai auga priesmėlio, priemolio ir durpiniuose dirvožemiuose; nemėgsta rūgščių drėgnų dirvožemių. Sėjama anksti pavasarį (sėklos pradeda dygti 4–5 °C temperatūroje). Dažniausi kenkėjai: morkinė šakniamusė, blyškusis pieninis ugniukas, morkinė kandis, morkinė blakutė; ligos: alternariozė, fomozė, juodasis puvinys. Lietuvoje morkos auginamos nuo 16 amžiaus. Selekcionuojamos nuo 1949 (iki 1958 Dotnuvoje, nuo 1958 Vytėnų bandymų stotyje, nuo 1987 Sodininkystės ir daržininkystės institute). Derlingumas 31,81 t/ha (2022), 18,10 t/ha (2023). Labiau paplitusios veislės: ‘Fontana’, ‘Garduolės 2’, ‘Karlena’, ‘Monanta’, ‘Nabora’, ‘Napa’, ‘Puma’, ‘Skalsa’, Svalia’, ‘Šatrija’, ‘Vaiguva’, ‘Vytėnų nanto’, į 2024 Nacionalinį augalų veislių sąrašą įtrauktos ‘Ieva’, ‘Rokita’, ‘Jola’.

valgomosios morkos

valgomosios morkos stiebo dalis su žiedynu

valgomosios morkos šakniavaisis

2002

147

-morka