pañkolis (Foeniculum), salierinių (Apiaceae) šeimos augalų gentis. 1 rūšis – paprastasis pankolis (Foeniculum vulgare). Savaime paplitęs Viduržemio jūros regione Europoje, Afrikoje ir Pietvakarių Azijoje, auginamas beveik visame pasaulyje.
Vienametė ar daugiametė, stipriai anyžiais kvepianti žolė. Stiebas status, šakotas, pilkšvai ar skaisčiai žalias. Lapkočiai su plačiomis plėviškomis makštimis. Lapalakštis suskaidytas linijiškomis ar siūliškomis skiltimis. Žiedai ūglių viršūnėse susitelkę į sudėtinius skėčius. Vainiklapiai geltoni. Vaisius – skeltavaisis, sudarytas iš 2 sėklų. Skiriami du porūšiai – paprastojo pankolio tipinis porūšis (Foeniculum vulgare subspecies vulgare) ir paprastojo pankolio pipirinis porūšis (Foeniculum vulgare subspecies piperitum). Paprastasis pankolis yra prieskoninis, vaistinis ir eterinių aliejų augalas. Lapų ir vaisių nuoviru gydomos kvėpavimo ir virškinimo organų ligos, slopinami uždegimai ir skausmai. Eteriniai aliejai naudojami maisto pramonėje, parfumerijoje, kvapų terapijoje. Prieskoniams dažniausiai auginami paprastojo pankolio tipinio porūšio tipinio varieteto (Foeniculum vulgare subspecies vulgare var. vulgare) augalai.
paprastasis pankolis
Paprastojo pankolio tipinio porūšio azorinio varieteto (Foeniculum vulgare subspecies vulgare var. azoricum) augalai auginami kaip daržovės. Maistui vartojami gumbiškai sustorėję stiebai ir lapamakštės su lapkočiais. Lietuvoje daržuose pankolis auginamas retai.
paprastojo pankolio vaisiai
849