peniškosios sùltys, augalų pientakiuose susikaupiantis skystis – biogeninė suspensija. Pieniškosios sultys būna baltos, gelsvos, geltonos, oranžinės, rečiau beveik skaidrios bespalvės. Pieniškasias sultys sudaro vanduo, kuriame esama ištirpusių ir suspenduotų angliavandenių, baltymai, glikozidai, alkaloidai, karotinoidai, dervos, eteriniai aliejai, kaučiukas ir jo izomerai, fermentai, raugai ir kiti junginiai. Per sužalotas augalo vietas ištekėjusios pieniškosios sultys ore ruduoja ir kietėja. Augalų pieniškosios sultys, kuriose yra daug kaučiuko ir jo izomerų (pvz., kaučiukmedžio, gvajulės, koksagizinės kiaulpienės), vadinamos lateksu. Daug pieniškųjų sulčių turi karpažolinių, klemalinių, šilkmedinių, astrinių, stepukinių ir kitų šeimų augalai. Pieniškosios sultys atlieka žaizdų apsauginę funkciją, saugo augalus nuo augalėdžių gyvūnų. Daugelio augalų pieniškosios sultys yra nuodingos.
849