piprkrienis (Eutrema), bastutinių (Brassicaceae) šeimos augalų gentis. 9 rūšys. Pipirkrienis paplitęs Centrinėje ir Rytų Azijoje, Šiaurės Amerikoje, daugiausia kalnuose.
japoninio pipirkrienio šaknys
Daugiametė žolė su šakniastiebiais arba storomis šaknimis. Stiebas status arba pagulęs, plikas arba apaugęs retais plaukeliais. Pamatiniai lapai plačiai širdiški arba beveik apskriti, susitelkę į skroteles, ištisiniai arba skiautėti. Stiebo lapai bekočiai, dantyti. Žiedai susitelkę į viršūnines kekes. Vainiklapiai 4, balti arba vos rausvi. Vaisius – atsidarančioji ankštara arba ankštarėlė. Didžiausią reikšmę turi japoninis pipirkrienis (Eutrema japonica, dar vadinamas Wasabia japonica), savaime paplitęs Sachaline, Japonijoje ir Korėjoje. Susmulkinti, marinuoti arba išdžiovinti ir sumalti japoninių pipirkrienių stiebai, lapkočiai ir šaknys vartojami kaip aštrus prieskonis arba pagardas, dažniausia su tradiciniais japoniškais patiekalais. Japonijoje kasmet išauginama iki 3,5 tūkst. t japoninių pipirkrienių. Visos japoninių pipirkrienių dalys turi gydomųjų savybių, medžiagų, kurios slopina mikroorganizmų dauginimąsi.
849
-vasabis