Rimgaudas Ramanauskas
Ramanáuskas Rimgaudas 1934 12 03Kaunas, lietuvių technologijos inžinierius. J. Ramanausko sūnus, J. Ramanausko brolis. Habil. dr. (technol. m.; techn. m. dr. 1993). Tarptautinės šaldymo akademijos narys (1995), Niujorko mokslų akademijos narys (1996), Tarptautinės inžinerinės akademijos narys (1997).
Išsilavinimas ir veikla
1959 baigė Vologdos pienininkystės institutą ir iki 1961 dirbo Klaipėdos pieno kombinate, 1965–84 Maisto technologijos instituto Lietuvos filiale, 1984–2011 Lietuvos maisto institute (nuo 2003 Kauno technologijos universiteto Maisto institutas).
Mokslinė veikla
Išplėtojo naują mokslo kryptį – sūrininkystės fizikinės chemijos pagrindus. Atliko kompleksinius nanotechnologinius žaliavos naudojimo sūrininkystėje tyrimus. Plėtojo sūrių gamybos biotechnologijos, kaip taikomosios mikrobiologijos, biochemijos ir fizikinės chemijos mokslų visumos, koncepciją. Parengė ir įgyvendino praktikoje mažaatliekės pieno cukraus gamybos technologiją. Paskelbė daugiau kaip 720 mokslinių straipsnių. 23 išradimai.
Knygos
Svarbiausios monografijos: Sūrininkystės fizikinės chemijos rinktiniai skyriai (Izbrannye glavy fizičeskoj chimii syrodelija 2004), Fizikinė chemija sūrių biotechnologijoje (Fiziko-chimičeskoe obespečenie biotechnologii syrov 2005), Pieno baltymų koncentratų naudojimas sūrininkystėje (Fiziko-chimičeskie aspekty primenenija moločno belkovych koncentratov v syrodelii 2005). Svarbiausi vadovėliai aukštosioms mokykloms: Pieno ir jo produktų technologija (Technologija moloka i moločnych produktov, su kitais, 2003), Pieno ir jo produktų fizika ir chemija (Fizika i chimija moloka i moločnych produktov, su kitais, 2006), Pieno ir jų produktų gamybos technologija (Technologija moloka i moločnych produktov, su kitais, 2006), Sūrių gamyba (Proizvodstvo syra, su kitais, 2008).