sãfolkai (pagal Anglijos Suffolko grafystės vardą), sùfolkai, pusiau plonavilnių mėsinių vilninių trumpavilnių avių veislė. Išvesti 19 a. antroje pusėje Anglijoje (Safolko grafystėje) iš šiurkščiavilnių Norfolko avių, sukryžmintų su sautdaunų avinais. Auginami Didžiojoje Britanijoje, Australijoje, Jungtinėse Amerikos Valstijose, Naujojoje Zelandijoje, Kanadoje, Argentinoje, Pietų Afrikoje, Europos šalyse. Tvirtos konstitucijos, ištvermingos, su labai juoda bevilne iki paausių galva ir bevilnėmis kojomis. Avino masė 100–130 kg, ėravedės 65–80 kilogramų. Per metus nuo avino prikerpama 4–6 kg, nuo ėravedės 3–4 kg vilnų, jos baltos, vienarūšės, 7–10 cm ilgio, 30–34 µm storio. 100 avių atveda 130–150 ėriukų. Jie greitai auga ir bręsta, per parą priauga iki 400 gramų. Safolkai plačiai naudojami kryžminimui. 1958 į Lietuvą buvo įvežti pirmieji 5 safolkų avinai iš Didžiosios Britanijos, 2002 – 35 iš Lenkijos, 2003 – 270 iš Vokietijos. Didžiausia veislinių safolkų banda (apie 2000) yra Molėtų rajone.
1060