serbeñtas (Ribes), agrastinių (Grossulariaceae) šeimos augalų gentis. Žinoma apie 160 rūšių. Serbentas paplitęs Europos, Azijos ir Šiaurės Amerikos vėsaus ir vidutiniškai šilto klimato srityse, didelė rūšių įvairovė yra Rytų Azijoje. Serbento genties vieno pogenčio (Ribes subgenus Grossularia) augalai ir jų hibridai su serbentais vadinami agrastais.
Serbentas lapus metantis, retai visžalis arba pusiau visžalis krūmas, retai neaukštas medis. Šakos be dyglių arba dygliuotos. Lapai pražanginiai, plaštakiškai skiautėti, retai ištisiniai. Žiedai susitelkę į gausiažiedes, rečiau skėtiškas kekes arba pavieniai, dvilyčiai, rečiau (dvinamių augalų) vienalyčiai, taisyklingieji. Vainikėlis žalsvas, gelsvas, geltonas, rausvas, rusvas, raudonas, iš 5, rečiau 4 vainiklapių, dubeniškas arba vamzdiškas. Vaisius – rutuliška arba kiaušiniška juoda, melsva, raudona, geltona, gelsva, žalsva daugiasėklė uoga. Kelių rūšių serbentai yra svarbūs uoginiai augalai, išvesta daug jų veislių, sukurta hibridų (serbentai).
žydintis juodasis serbentas
juodojo serbento uogos
Dažniausiai auginamas juodasis serbentas (Ribes nigrum), raudonasis serbentas (Ribes rubrum), rečiau – auksuotasis serbentas (Ribes aureum), mišrusis serbentas (Ribes ×koehneanum), uolinis serbentas (Ribes petraeum). Juodasis serbentas ir raudonasis serbentas yra vaistiniai augalai, naudojami šiuolaikinėje ir liaudies medicinoje. Juodojo serbento kvapūs lapai ir pumpurai vartojami prieskoniams, iš jų gaunamas eterinis aliejus naudojamas parfumerijos, farmacijos ir maisto pramonėje. Daugelio rūšių serbentai auginami kaip dekoratyviniai krūmai, iš jų sodinamos gyvatvorės.
Želdynuose dažniausiai auginamas kalninis serbentas (Ribes alpinum), amerikinis serbentas (Ribes americanum), auksuotasis serbentas, vaškuotasis serbentas (Ribes cereum), raudonžiedis serbentas (Ribes sanguineum). Lietuvoje 3 savaiminės rūšys. Juodasis serbentas auga upių ir upelių pakrantėse, šlapiuose miškuose, dažniausiai juodalksnynuose. Uogos juodos, gana smulkios. Ilgakekis serbentas (Ribes spicatum) auga miškuose, pamiškėse, upių ir upelių pakrantėse, drėgname trąšiame dirvožemyje. Uogos smulkios, raudonos, rūgščios, kekėje jų nedaug. Kalninis serbentas auga lapuočių ir mišriuosiuose miškuose, pamiškėse, šlaituose. Uogos raudonos, beskonės, nevalgomos. Raudonasis serbentas dažnai randamas sulaukėjęs pakelėse, pamiškėse, upių ir ežerų krantuose, miškuose, pajūrio kopose. Auksuotasis serbentas sulaukėjęs gana retas, pasitaiko šlaituose, pamiškėse, pakelėse.
žydintis auksuotasis serbentas
849