sorbòzė (lot. sorbum – šermukšnio uoga), HOCH2CO––(CHOH)4H, monosacharidas, ketoheksozė. Bespalvė, saldaus skonio kristalinė gerai tirpstanti vandenyje medžiaga. Molekulinė masė 180,16. Lydymosi temperatūra 171–173 °C. Gaunama iš sorbitolio fermentinės oksidacijos būdu. Naudojama askorbo rūgščiai (vitaminui C) gaminti.

Papildoma informacija
Turinys
Bendra informacija
Straipsnio informacija
Autorius (-iai)
Redaktorius (-iai)
Publikuota
Redaguota
Siūlykite savo nuotrauką