ūmėdniai (Russulaceae), papėdgrybių (Basidiomycetes) klasės, ūmėdiečių (Russulales) eilės grybų šeima. 5 gentys, apie 1250 rūšių. Paplitę visame pasaulyje. Vaisiakūniai diferencijuoti į kepurėlę ir kotą, vidutinio dydžio ir dideli, mėsingi, trapūs, ryškių spalvų, vienmečiai. Himenoforas lakštelinis. Yra požeminių rūšių, jų vaisiakūniai uždari, gumbo pavidalo. Ektomikoriziniai grybai. Auga daugiausia miškuose. Yra valgomų grybų. Lietuvoje apie 115 rūšių. 2 gentys – piengrybis ir ūmėdė.
1989