Vytis Vaitkus

Vatkus Vytis 1931 08 25Kaunas 2004 06 14Kaunas, lietuvių inžinierius technologas. Dr. (technol. m.; techn. m. kand. 1962).

Išsilavinimas ir veikla

1954 bagė Kauno politechnikos institutą. 1958–2000 dirbo Maisto institute, 1958–81 direktorius, 1981–91 Dispergavimo sektoriaus ir laboratorijos vedėjas.

Mokslinė veikla

Mokslinių tyrimų sritys – riebalų dispergavimas ir pieno homegenizavimas. Sukūrė optinį būdą riebalų fazės dispersiškumui, būdą pieno užšalimo temperatūrai nustatyti. Įrodė, kad nuo dispergavimo laipsnio priklauso pieno stabilumas terminio apdorojimo metu. Paskelbė daugiau kaip 370 mokslinių straipsnių. 29 išradimai (su kitais).

Knygos

Parašė studiją Krioskopinis pieno natūralumo nustatymo metodas (1964, rusų kalba), monografiją Pieno homogenizavimas (1967, rusų kalba), Pieno pramonės darbuotojų žinyno (1963) vienas autorių.