žuvininkỹstės kis, įmonė, užsiimanti žuvų veisimu, auginimu ir realizavimu. Lietuvos šiltavandenių žuvų žuvininkystės ūkiuose auginami karosai, karpiai, lydekos, sazanai ir kitos žuvys (geriausiai auga 20–28 °C temperatūros vandenyje). Šaltavandenių žuvų žuvininkystės ūkiuose auginami kiršliai, lašišos, seliavos, sykai, upėtakiai (vandens temperatūra ne aukštesnė kaip 20 °C). Sisteminiame žuvininkystės ūkyje yra visa žuvininkystės tvenkinių sistema, jame galima veisti ir iki prekinio svorio išauginti žuvis. Veisimo žuvininkystės ūkiai žuvis tik veisia ir parduoda kitiems žuvininkystės ūkiams. Ganymo žuvininkystės ūkyje (ganykliniame žuvininkystės ūkyje) nėra veisimo (neršto, mailiaus, reproduktorių) tvenkinių, daugiausia vietos užima ganymo tvenkiniai. Veisliniame selekciniame žuvininkystės ūkyje tobulinamos, aklimatizuojamos esamos ar kuriamos naujos žuvų veislės. Žuvininkystės ūkiuose žuvys dažniausiai auginamos (nuo ikrų iki prekinės produkcijos gavimo) 1–4 m. (Lietuvoje dažniausiai 3 m.). 1990 Lietuvoje buvo 14 valstybinių žuvininkystės ūkių, turėjusių apie 8000 ha tvenkinių (daugiausia šiltavandenių). Apie 1000 ha tvenkinių žuvims auginti turėjo kolūkiai, tarybiniai ir kiti ūkiai. Tvenkiniuose buvo išauginta 5,8 tūkst. t žuvų. Pertvarkant ūkį rinkos ekonomikos pagrindais gamyba sumažėjo (2004 išauginta 2,7 tūkst. t). Daugiausia auginami karpiai. Jie sudaro apie 93 % visų realizuotų žuvų. Vis daugiau auginama ir kitų žuvų (amūrų, eršketų, karosų, lydekų, lynų, plačiakakčių, upėtakių). Nuo 2003 pradėta plėtoti ekologinė žuvininkystė. Žuvis (karosus, karpius, lydekas, lynus) ekologiškai augina 12 žuvininkystės ūkių (2848,78 ha) Ignalinos, Raseinių, Šalčininkų, Vilniaus, Zarasų rj. savivaldybėse. 2013 akvakultūros įmonės išaugino ir realizavo 4185,02 t įvairių prekinių žuvų. Uždarąja recirkuliacine žuvų auginimo sistema (URS) užsiimė 22 juridiniai ir fiziniai asmenys, priklausę asociacijai Alternatyvioji akvakultūra (įkurta 2010). 2013 URS 8 įmonės išaugino 100,5 t žuvų, iš jų 62 % upėtakių, 35 % afrikinių šamų ir apie 3 % ungurių.
1998
1991